El Periodico del Turismo El Periodico del Turismo
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Guía para transformar un municipio en un destino gastronómico Gastronomía

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Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR) Noviembre 2025. Datos provisionales Economía

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Saccharum – Hedonist Design Resort

Savoy Signature, lujo sostenible en Madeira

Detalles
By Susana Álvaro
Susana Álvaro
Categoría: Hoteles
12 Diciembre 2023

Savoy Signature, uno de los principales grupos hoteleros en la isla de Madeira, apuesta por ser una referencia en el desarrollo de buenas prácticas y estándares de sostenibilidad en Madeira, como parte de su propia estrategia en el sector hotelero, así como de desarrollo a favor de la producción y la comunidad local del destino atlántico.

Parador de Ciudad Rodrigo

Sigue los pasos de Napoleón de Parador en Parador

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By Redacción 6
Redacción 6
Categoría: Hoteles
11 Diciembre 2023

Historias de Paradores: Napoleón como protagonista

Cava o cerveza bebidas para navidades

Bebidas Navideñas alrededor del Mundo: Un Viaje de Sabores Festivos

Detalles
By Redacción 6
Redacción 6
Categoría: Enología
01 Diciembre 2023

La temporada navideña trae consigo una mezcla única de tradiciones, celebraciones y, por supuesto, delicias culinarias.

Sistemas de control y las soluciones de marcación desarrollados por SICPA

El vino y cómo evitar su comercio ilícito que tanto daña a la economía española

Detalles
By Hugo Fraile
Hugo Fraile
Categoría: Enología
30 Noviembre 2023

Los sistemas de control y las soluciones de marcación desarrollados por SICPA para combatir con éxito la falsificación, el comercio ilícito y la evasión fiscal

La historia del Croissant

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
24 Noviembre 2023

El fascinante viaje del Croissant: una deliciosa historia de orígenes intrigantes

El futuro de la hostelería española en 2024: innovación y tradición mano a mano

El futuro de la hostelería española en 2024: innovación y tradición mano a mano

Detalles
By Rita Delgado
Rita Delgado
Categoría: Hostelería
14 Noviembre 2023

Con el inicio del nuevo año, la hostelería nacional se prepara para enfrentarse a los nuevos desafíos que le presenta el 2024.

Alimentos de otoño y sus propiedades saludables

Alimentos de otoño y sus propiedades saludables

Detalles
By Enrique Sancho
Enrique Sancho
Categoría: Gastronomía
09 Noviembre 2023

Nutritienda repasa los alimentos más típicos de esta estación y qué efectos positivos tienen para nuestro organismo.

Vinny Tzortzis, chef ejecutivo de The Celtic Manor Resort

Día Internacional del Chef: la receta del éxito de The Celtic Collection

Detalles
By Beth Hughes
Beth Hughes
Categoría: Hoteles
21 Octubre 2023

Cinco chefs de The Celtic Manor Resort comparten su visión de la industria

Nuevo proyecto Ibis Madrid Norte Las Tablas

Continuum Hospitality Group sigue creciendo .Nuevo Ibis en Madrid

Detalles
By Alejandra Folgado
Alejandra Folgado
Categoría: Hoteles
20 Octubre 2023

Continuum Hospitality Group sigue creciendo y apuesta nuevamente por Accor para su nuevo proyecto Ibis Madrid Norte Las Tablas, que será gestionado por Continuum Hotel Management dentro del marco de un acuerdo de franquicia con la referida marca.

El Chef Javi Estévez acerca la gastronomía española a Mauricio

El Chef Javi Estévez acerca la gastronomía española a Mauricio

Detalles
By Rocío Agenjo
Rocío Agenjo
Categoría: Hoteles
05 Octubre 2023

Beachcomber Resorts & Hotels, cadena hotelera líder en Mauricio, ha firmado un acuerdo de colaboración con el chef Javi Estévez, que actualmente dirige los restaurantes La Tasquería -con 1 Estrella Michelin-, y El Lince, ambos situados en Madrid.

Novotel Valencia

NOVOTEL abrirá un hotel ‘flagship’ en Valencia

Detalles
By Redacción 6
Redacción 6
Categoría: Hoteles
05 Octubre 2023

El Grupo Accor y el Grupo Pictet inaugurarán en la segunda mitad de 2024 este icónico Novotel, que contará con 370 habitaciones

TDI Advisors cierra una operación hotelera valorada en 250 m€

TDI Advisors cierra una operación hotelera valorada en 250 m€

Detalles
By Mari Cruz Marina
Mari Cruz Marina
Categoría: Hoteles
28 Septiembre 2023

 La consultora TDI Advisors ofrece una alta especialización en activos turísticos y hoteleros.

Oktoberfest en España

Ya se puede disfrutar del Oktoberfest en España

Detalles
By Susana García
Susana García
Categoría: Gastronomía
25 Septiembre 2023

Paulaner, una de las seis cervezas oficiales del Oktoberfest, acaba de abrir las puertas de sus carpas al más puro estilo muniqués en diferentes ciudades españolas para dar el pistoletazo de salida al festival más mítico de los meses de septiembre y octubre.

Focalizada en el lujo

La inversión hotelera se focaliza en el lujo durante el 1º semestre

Detalles
By Adrián Álvarez
Adrián Álvarez
Categoría: Hoteles
10 Septiembre 2023

La inversión hotelera se focaliza en el segmento de lujo, que concentra el 52% del volumen total invertido en el primer semestre, 1.383 M€

Las reservas mundiales de hoteles en verano de DidaTravel están a punto de duplicar los niveles anteriores a la pandemia

Las reservas mundiales de hoteles en verano se duplican

Detalles
By Roman Townsend
Roman Townsend
Categoría: Hoteles
18 Agosto 2023

DidaTravel anuncia reservas hoteleras que superan en un 93% los volúmenes previos a la pandemia de 2019 en esta temporada de verano.*

Ibis Styles abrirá un nuevo hotel en Benidorm

Ibis Styles abrirá un nuevo hotel en Benidorm

Detalles
By Redacción 6
Redacción 6
Categoría: Hoteles
05 Agosto 2023

ibis Styles, la marca económica lifestyle del grupo Accor, contará en 2025 con un nuevo hotel en Benidorm.

Empresarios de Dubai busca personal para sus hoteles de lujo

Dubai busca en Argentina profesionales de hotelería

Detalles
By Majo Garufi
Majo Garufi
Categoría: Hostelería
21 Julio 2023

Dubai abre sus puertas a trabajadores argentinos

Fundación UEMC premiará a Manuel Fariña

Homenaje a la trayectoria de Manuel Fariña como impulsor del vino de Toro

Detalles
By Pablo González-Posada
Pablo González-Posada
Categoría: Enología
17 Julio 2023

El zamorano Manuel Fariña, Premio Fundación UEMC por toda una vida dedicada al vino

Las inversiones hoteleras se centran en el segmento del lujo

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Hoteles
17 Julio 2023

La inversión hotelera se focaliza en el segmento de lujo, que concentra el 52% del volumen total invertido en el primer semestre, 1.383 M€

Hoteles, Hi-Fi y Hackers

Hoteles, Hi-Fi y Hackers

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Hoteles
14 Julio 2023

En la actualidad, si no todos, la gran mayoría de hoteles y otros tipos de alojamientos colectivos disponen de conectividad Wi-Fi para sus huéspedes. De la misma forma que son objeto de los piratas cibernéticos.

Lobby Rua Hotels Express

Rua Express Talara abrió segundo hotel en Piura , Perú

Detalles
By Rocio Miranda
Rocio Miranda
Categoría: Hoteles
06 Julio 2023

Rua Hoteles en su apuesta por potenciar una propuesta hotelera de calidad en el norte del Perú, abre su segundo hotel en la región de Piura, el Rua Hotel Express Talara, el cual va dirigido al viajero joven de negocios que busca recibir un servicio personalizado, funcional y cálido durante su estadía.

Un año estelar para DOP Jumilla

Detalles
By Inacio Rocha Soares
Inacio Rocha Soares
Categoría: Enología
06 Julio 2023

Más de 65 vinos pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Jumilla se alzan con un reconocimiento a su calidad

Gémina Finca El Volcán 2018 de Bodegas BSI, resaltado entra las primicias del año, es el vino mejor puntuado de la DOP Jumilla y se alza con el único platino de todo el sureste español 

Gastronomía y turismo en Las Palmas

Gastronomía y turismo en Las Palmas

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
04 Julio 2023

Gran Canaria puede considerarse un destino perfecto y completo para una escapada de varios días o para relajarnos durante todas las vacaciones. Nos encontramos con playas, ocio, senderismo, patrimonio cultural y una gastronomía espectacular.

Cava y Mejillón de Galicia, son protagonistas

Cava y Mejillón de Galicia, son protagonistas

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
29 Junio 2023

No hay duda que Galicia se identifica con el Mejillón y Cataluña con el Cava. Buen motivo para que la DOP Cava y la DOP Mejillón de Galicia se unan en un maridaje singular durante los próximos tres años, seguramente será para la eternidad…..

Aumento de las reservas hoteleras
Freepik

Las reservas de hoteles han aumentado un 66%

Detalles
By Laia González
Laia González
Categoría: Hoteles
22 Junio 2023

El 88% de los hoteleros ha introducido nuevos servicios de lujo en 2023, el 70% nuevos servicios sostenibles y el 87% ya ofrece servicios personalizados u ofertas todo incluido.

Master of Wine, visita al corazón del Cava

Master of Wine, visita al corazón del Cava

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Enología
22 Junio 2023

La experta en vinos espumosos y Master of Wine, Essi Avellan ha visitado el corazón del Cava para conocer de primera mano las últimas novedades en el seno del Consejo Regulador, así como descubrir su origen y nuevas referencias de Cavas de Guarda Superior.

Los Tres Mejores Restaurantes del Mundo

Los Tres Mejores Restaurantes del Mundo

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
21 Junio 2023

Central en Lima, Disfrutar en Barcelona y Diverxo en Madrid, son los tres mejores restaurantes del mundo 2023, según The Worlds 50 Best, en la ceremonia de entrega de premios realizada este martes 20 de junio.

Ocho hoteles de cinco estrellas donde regalarse una experiencia de lujo

Ocho hoteles 5 estrellas para una experiencia de lujo

Detalles
By Enrique Sancho
Enrique Sancho
Categoría: Hoteles
20 Junio 2023

Alojamientos de lujo con experiencias adicionales para una escapada única

Masterclass para Cavas de Guarda Superior

Masterclass para Cavas de Guarda Superior

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Enología
19 Junio 2023

El pasado cinco de junio, la Denominación de Origen Cava, brilló ante la Unión Alemana de Sommeliers en Weimar durante la masterclass realizado para presentar estos Cavas a un público profesional.

Costa Rica, certamen de hostelería y alimentación

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Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Hostelería
17 Junio 2023

Costa Rica se prepara para la vigésima edición de Exphore que se realizará en el Centro de Convenciones de Costa Rica, del 29 al 31 de agosto 2023, donde más de 5.000 profesionales de diversos países participarán como expositores y visitantes.

Guía Peñín cata 500 muestras D.O. Cava

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Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Enología
17 Junio 2023

El equipo de la Guía Peñín ha degustado más de 500 referencias de cavas en el seno del Consejo Regulador de la DO en Vilafranca del Penedès, para preparar la próxima edición de la guía.

Vamos a Valencia ¿una paella?

Vamos a Valencia ¿una paella?

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
15 Junio 2023

Sin duda la paella es el plato más internacional de la gastronomía valenciana, y grata contribución a la cocina universal. La paella es a Valencia, como la Torre Eiffel a París o el acueducto a Segovia, un monumento extraordinario.

Primer chocolate sin emisiones de carbono

Primer chocolate sin emisiones de carbono

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By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
08 Junio 2023

Puratos está un paso más cerca de lograr sus ambiciosos objetivos de sostenibilidad después de que su “Chocolanté 60DAYS Chocolate” obtuviera la Certificación “Carbon Neutral” (CO2), el primer producto de su cartera mundial en obtener el respaldo.

El Pisco enamora a diversos continentes

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By Redacción
Redacción
Categoría: Enología
07 Junio 2023

Tras una espectacular subida, no hay duda que la bebida bandera del Perú se saborea en gran parte del mundo. Los últimos datos exteriorizados cifran las exportaciones en US$10,4 millones durante el pasado 2022, es decir, un incremento del 45% con respecto al precedente.

El arte del chocolate en Instagram y Tiktok

El arte del chocolate en Instagram y Tiktok

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
07 Junio 2023

Casi 1 de cada 2 consumidores en todo el mundo compra chocolate en línea al menos una vez al año, según muestra la investigación de consumidores Taste Tomorrow. Un 29% adicional está interesado en comprar chocolate desde la comodidad de su hogar en el futuro.

Los 10 hoteles más populares de Panamá: Descubra una hospitalidad inolvidable

Detalles
By Inacio Rocha Soares
Inacio Rocha Soares
Categoría: Hoteles
06 Junio 2023

Panamá, país de espectacular belleza natural y fascinante historia, se ha convertido en uno de los principales destinos turísticos de América Latina. Con su rica cultura, sus impresionantes paisajes y su dinámica economía, no es de extrañar que Panamá atraiga a un gran número de viajeros cada año. En este artículo, presentamos los 10 hoteles más populares del país, que ofrecen a los visitantes una experiencia de hospitalidad excepcional y una estancia memorable.

El cilantro: el tesoro culinario con muchos beneficios

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By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
27 May 2023

El cilantro  es un tesoro culinario lleno de sabor y beneficios, también conocido como coriandro en algunos lugares del mundo, es una hierba aromática que se ha utilizado durante siglos en diversas cocinas alrededor del mundo.

Campings ganadores de los “Awards2023”

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Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Campings
27 May 2023

ACSI vuelve a entregar sus Awards en 2023. Los campistas de toda Europa pudieron votar por su camping favorito en diversas categorías Los campings ganadores de España y Portugal recibieron su premio de manos del director ejecutivo de ACSI, Ramon van Reine.

Malta: 7.000 años de cultura gastronómica

Malta: 7.000 años de cultura gastronómica

Detalles
By Redacción
Redacción
Categoría: Gastronomía
26 May 2023

Siendo el hogar de una abundante variedad de productos excepcionales, un mar rebosante de deliciosos mariscos y recetas que datan de siglos atrás, la comida y la bebida son la esencia misma de la cultura maltesa. ¿Buscas tentar tus papilas gustativas?

X Jornada de Turismo, sector apartamentístico

X Jornada de Turismo, sector apartamentístico

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By Redacción
Redacción
Categoría: Apartamentos
24 May 2023

Este jueves 25 de mayo, se realizará una nueva edición de la “Jornada de Turismo” organizada por la Associació d’Apartaments Turístics Costa Daurada i Terres de l’Ebre (AAT). Este décimo encuentro tendrá lugar en la Sala Europa del Teatro Auditorio de Salou.

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