La feria BioCultura llega 30 edición, al Palau Sant Jordi de Barcelona, y el auge de la producción, ventas y consumo ecológico.
BioCultura como todas las ediciones tiene el firme propósito de seguir sorprendiendo a los visitantes con las últimas novedades del sector ecológico. Cada vez las propuestas son más variadas y nos facilitan el adoptar unos hábitos saludables y a consumir de forma más responsable.
BioCultura es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más grande del estado y reunirá este año, a unos 400 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio, cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, turismo responsable, energías renovables, movilidad sostenible, artesanías y ONG's. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 300 actividades y se esperan unos 50.000 visitantes.
Los canales de distribución y el papel que juega BioCultura en las elecciones de los consumidores
Diferentes formas de consumir pueden (y deben) ser complementarias y necesarias todas ellas. Muchas cosas están pasando en el sector "bio" en los últimos años, especialmente en lo que se refiere a las formas de consumo que eligen los ciudadanos para llevar el alimento ecológico a su casa. No deben ser incompatibles.
Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana, la ONG (declarada de utilidad pública) que organiza el salón, hace un repaso a las diferentes vías de consumo y despeja el papel de BioCultura en todo este proceso.
Los datos más fríos y las apreciaciones más cercanas y personales muestran, por activa y por pasiva, que el consumo “bio” está migrando desde las tiendas tradicionales ecológicas… hacia las grandes superficies y las cadenas de súpers “bio”. El proceso es imparable y ha llegado para quedarse. Al menos, durante unos años. Además, la alta inflación y la crisis coyuntural no se lo ponen fácil a aquellos que tienen menos recursos para ofrecer precios competitivos; a aquellos que no pueden crear marcas blancas propias; y a aquellos que no tiran de ofertas tipo saldo. Así las cosas, llega BioCultura a Barcelona con la idea de que el sector ecológico es un mercado en el que hay lugar para todos. Pero cada uno tiene que jugar bien sus bazas…
LAS GRANDES SUPERFICIES
Las grandes superficies están captando gran parte del consumo orgánico. ¡Quién lo hubiera dicho! Durante lustros, los grandes hipermercados no atendían a la llamada de lo ecológico. Aquello era como un sector insignificante, sólo para cuatro hippies e iluminados. Los “ceo” de las grandes cadenas no le hacían ni caso al mundo orgánico. ¡Cómo han cambiado las cosas! Ahora, todo el mundo quiere su porción del pastel. Y es legítimo. Pero, ¿están las grandes superficies cumpliendo con unos estándares, con unos protocolos, con unos mínimos… que habían caracterizado desde siempre al sector ecológico y que le diferenciaban notablemente del comercio en el sector convencional? Porque el mercadeo de alimentos no puede ser sólo una ley de oferta y demanda. Es más que eso. Tiene que serlo. En cualquier caso, una parte del público se siente atraída por los precios, las ofertas y las marcas blancas de las grandes superficies. Esos grandes hipermercados, esas cadenas, algo estarán haciendo bien si son capaces de crear reclamos interesantes y atractivos. La tienda pequeña y la gran superficie no tienen por qué ser incompatibles. Pueden ser complementarias. No les queda otro camino.
LOS SÚPERS “BIO”
En los últimos años, se han instalado, en multitud de ciudades y poblaciones de diverso tipo, cadenas medianas como Herbolario Navarro, Veritas, Molsa/NaturaSì… La experiencia de compra es diferente a la de la gran superficie. La apuesta sólo es por el alimento y el producto ecológico. Este tipo de oferta está capitalizando buena parte del consumo. Y una buena prueba de ello es que estas cadenas no dejan de crecer y no paran de abrir nuevos establecimientos en aquellas ciudades donde aún no habían desembarcado. Sí. Es una fórmula atractiva. Aunque, todo hay que decirlo, captan principalmente los bolsillos de la ciudadanía más pudiente. Pero está claro que el sistema gana adeptos y las cadenas muestran músculo en los medios de información y en sus redes sociales. La tienda pequeña pierde espacio también a manos de estos súpers “bio” que cuentan, también, con un personal especializado y con una experiencia de compra altamente satisfactoria.
LAS TIENDAS TRADICIONALES
Las tiendas tradicionales pierden fuelle. Su liderazgo se va apagando. Durante años, fueron el santo y seña del sector ecológico. Pero, en el último lustro, han perdido capitalidad y despalillan militancia. Muchas han desaparecido. Y otras resisten pero el vendaval puede llevárselas en cualquier momento. Se aferran a clavos ardiendo que son interesantes todavía: una atención muy personalizada, un gran conocimiento del sector, enclaves privilegiados en zonas de la ciudad para compradores que no tienen coche, su fama de pioneras, etc. Pero el tiempo juega contra ellas: algunos/as propietarios/as ya tienen una cierta edad y no hay relevo generacional; la lucha por un precio competitivo es una batalla perdida ante ciertas marcas blancas y/o ofertas de otro tipo de establecimientos; las grandes superficies y los súpers “bio” tienen zonas de aparcamiento y ofrecen la compra completa, además de zonas de cafetería y/o comida para llevar, panadería, etc. El secreto de su futuro radica en una atención muy primorosa, muy especial, muy de tú a tú. El robot todavía no ha ganado al ser humano.
Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana.
¿QUÉ PAPEL JUEGA BIOCULTURA EN TODO ESTO?
BioCultura, que cumple este año 40 primaveras desde su nacimiento, ha sido decisiva en el desarrollo y crecimiento del sector de la producción ecológica, pero también ha sido y continúa siendo el gran altavoz que llega cada día a más ciudadanos que quieren consumir sano y ecológico. La feria es el gran evento esperado por multitud de personas que acuden con ganas de aprender, conocer, compartir… De la misma manera, también es cita imprescindible para aquellos profesionales que buscan novedades y que necesitan mantenerse al día y tomarle el pulso al sector. Pero, además, BioCultura es una gran fiesta donde se dan cita otros sectores y expertos en diferentes temas, un gran manual vivo para aprender a mejorar nuestra condición de ciudadanos eco-responsables. El papel que juega la feria en el tema del que estamos hablando es seguir promocionando el alimento ecológico para todos, sin fronteras, sin clases. Para que llegue a todo el mundo. Seguir insistiendo en su calidad, en la necesidad de que el consumo orgánico crezca para poder combatir la infinidad de problemas que lleva asociada la agricultura intensiva de pesticidas y transgenia. Luego, el público ya elegirá cuál es su canal predilecto. No nos corresponde a nosotros decidir por el consumidor. También puede ser que la ciudadanía combine las diferentes posibilidades según lo que más le convenga. Porque las diferentes formas de distribución no tienen por qué ser incompatibles. Ni mucho menos. Aunque, eso sí, nosotros defendemos que se dé en el sector orgánico, sea cual sea el formato de llegar al público, unas formas, unos protocolos, unos modos y modales… que respeten las maneras que se han dado desde siempre en el mundo “bio” y que han permitido a los productores nacer y crecer con solvencia y seguridad.
La próxima cita es en Barcelona, Palau Sant Jordi, del 9 al 12 de mayo, cabemos todos.
Cosmética Ecológica Certificada: una tendencia en alza
La cosmética ecológica sigue ganando peso en BioCultura y también en el mercado cosmético en general. Cada vez son más las firmas, los productos… Y cada vez más, por otro lado, el “greenwashing” de las grandes empresas enturbia el proceso de transición a un mundo sin parabenos, ftalatos, dioxinas y otros contaminantes peligrosos que son, además, disruptores hormonales.
EMERSON: "Aunque viajemos por todo el mundo para encontrar la belleza, debemos llevarla con nosotros para poder encontrarla."
BioCultura, Barcelona 2024, del 9 al 12 de mayo en el Palau Sant Jordi de Barcelona, será un hervidero de empresas que se dedican a la cosmética ecológica certificada. Además, en el showroom de la Plataforma EcoEstÉtica, dentro de la citada feria, las marcas presentarán sus productos, los/as especialistas mostrarán sus técnicas y los/as consumidores/as disfrutarán descubriendo propiedades y métodos para cuidar del cuerpo de la mejor y más sana forma posible. Montse Escutia, desde EcoEstÉtica, señala: “BioCultura se ha convertido en un escaparate imparable para estas marcas, que, en su mayoría, están dirigidas por mujeres, mujeres conscientes, responsables y muy trabajadoras”. Escutia añade que: “Al principio, eran sólo dos o tres las empresas de cosmética ecológica que exponían en la feria. Pero ahora ya son muchas. Y la cifra sigue creciendo. Este crecimiento es una respuesta a ese público cada vez más amplio que quiere cuidarse por dentro y por fuera”. En BioCultura, según Escutia, “sólo exponen firmas que tienen la certificación correspondiente. Cada vez más condumidoras y consumidores se defienden del fraudulento ‘graeenwashing’ comprando productos que tengan una certificación pertinentemente
segura”.
M. Escutia: “BioCultura se ha convertido en un escaparate imparable para estas marcas, que, en su mayoría, están dirigidas por mujeres, mujeres conscientes, responsables y muy trabajadoras”
LIMPIEZA POR DENTRO Y POR FUERA
Son muchas las marcas y no las podemos citar a todas. Pero cada vez son más. Ángeles Parra, directora de la feria, señala que “es un subsector no tan pequeño como pudiera parecer. Abarca desde las marcas de la cosmética ecológica certificada propiamente dicha hasta empresas de higiene ecológica, productores de aceites esenciales para aromaterapia, fabricantes de perfumes… El panorama es ahora muy grande y sigue creciendo. Es muy triste que estas empresas tengan que bregar con la competencia desleal de grandes firmas que dicen ser ecológicas, o naturales, pero no lo son”. En BioCultura, eso sí, “no hay gato por liebre”, sentencia Parra.
AROMATERAPIA Y MÁS
Dentro del universo de la cosmética ecológica, también hay submundos. Yolanda Muñoz del Águila coordina el showroom EcoEstÉtica y es especialista en aromaterapia. Cada vez abundan más las personas de toda condición que acuden a los talleres y ponencias de EcoEstÉtica para aprender a elaborar sus propios productos de cosmética e higiene ecológica de forma casera. Yolanda asegura: “Siempre ha existido un interés en hacernos ‘las cosas’ nosotros mismos. Ya lo hacían nuestras abuelas elaborando jabón en casa para todo el año. Hoy, el movimiento ‘it your self’ se ha puesto de moda, para ‘volver al origen’ porque buscamos evitar tóxicos, engaños… en nuestra cosmética, algo tan propio del ‘greenwashing’ o ‘lavado de cara verde’ que hacen muchas grandes empresas”.
Sigue Yolanda: “Y porque estamos cansados de que nos engañen y porque ser un poco alquimista… también tiene su encanto, ¿no?”. En cuanto al público que acude a estos eventos, Yolanda asevera: “Pues hay de todo. Sí que es cierto que cada vez más la gente que acude a las formaciones tiene más conocimientos. A veces hay que aclarar conceptos y desmitificar algunas ‘desinformaciones’ que rondan por internet; otras veces hay personas con conocimientos sólidos y otros asistentes acuden por primera vez porque les ha llamado la atención y es su primer contacto. Así que el perfil de persona que acude a estas charlas y talleres es aquella que está interesada en el cuidado de su salud, de su bienestar, y de su belleza, con ganas de aprender, y, también, hay un sector de los asistentes que busca soluciones a problemas propios o familiares, de piel”. Para Yolanda, la aromaterapia es otra tendencia al alza: “Actualmente la aromaterapia se encuentra en auge. Cada vez hay más formación y cada vez tenemos más empresas de referencia en España que tienen aceites esenciales de alta calidad.
También es cierto que, por otro lado, como en todo lo que se pone de ‘moda’, hay mucha información ‘desinformada’, y en numerosas ocasiones hay quien, consciente o inconscientemente, está ‘jugando’ con la salud de las personas. Yo sólo recomiendo aceites puros y ecológicos. La ciencia está descubriendo las innumerables virtudes de la aromaterapia desde el punto de vista de la salud”.
CUERPOS SANOS Y PLAYAS LIMPIAS
Juan Carlos Moreno, director comercial de BioCultura, señala que “la ecocosmética no va a dejar de crecer en los próximos años. Lo vemos en BioCultura. Cada vez son más las firmas expositoras y sus catálogos son cada vez más amplios. Y esto es así, en buena medida, porque también hay un público que pide productos sanos para sus familias y para el medio ambiente”. Para Moreno, “ahora que llega el verano… es importante utilizar protectores solares que sean ecológicos. Los convencionales te pueden hacer más mal que bien en la piel y, por si eso fuera poco, representan un desastre ambiental para los ecosistemas marinos y su fauna. En algunos países, ya han prohibido los bronceadores y protectores solares convencionales, que están saturados de químicos muy nocivos”.
