Castelldefels, con esta distinción, se convierte en la tercera ciudad española en formar parte de esta exclusiva lista, junto a Madrid y Barcelona.
Castelldefels, se ha incorporado a la red internacional Délice – Food Capitals, que reúne a ciudades que apuestan por la gastronomía como motor cultural, social y económico como ciudades tan destacadas como Bruselas, Montreal y Helsinki, entre otras.
Este logro representa un impulso decisivo en la proyección internacional de Castelldefels como destino gastronómico. Además, el municipio prepara su candidatura para integrarse en la Red de Ciudades Creatives en la categoría de Gastronomía, con un proyecto basado en la diversidad cultural, la sostenibilidad y la identidad gastronómica propia.
El Alcalde de Castelldefels, Manuel Reyes ha cerrado la presentación de Castelldefels Capital Gastronómica destacando que "Castelldefels juega ahora en la Liga de los Grandes. Para nosotros, hoy es un día de orgullo, un día de compartir el agradecimiento con todos vosotros que hacéis posible que Castelldefels sea referente. Así que gracias por el trabajo que se está haciendo para potenciar más Castelldefels".
Reyes ha afirmado que este sector junto con el sector servicios está dando trabajo al 75% de los vecinos de Castelldefels. "Nosotros somos una ciudad que ama el turismo, el turismo de calidad, el turismo familiar, el turismo deportivo y el turismo que viene a disfrutar de la gastronomía de Castelldefels. Gracias por hacer grande esta ciudad".
Presentación de la candidatura y compromiso local
Durante el acto de presentación, que tuvo lugar hoy en el restaurante Tibu-rón Beach Club de Castelldefels, se detallaron los valores y proyectos que apoyaron la candidatura. Entre ellos, destacan iniciativas consolidadas como la Ruta de la Tapa, la Muestra de Cocina, las Jornadas Gastronómicas, la formación especializada en la Escuela de Hostelería y la promoción activa de la Cofradía Gastronómica de Castelldefels, entre otros.
Vínculos con el territorio y sostenibilidad
Un pilar fundamental de esta propuesta es la conexión con el territorio a través de proyectos como el Parque Agrario del Baix Llobregat y “Sabors de l'Horta”, que vinculan a productores locales con la restauración, fomentando una cocina de proximidad y respetuosa con el entorno.
Innovación y colaboración académica
La colaboración con la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) - Campus del Baix Llobregat, mediante el área de Biosistemas de Agroalimentación, aporta una visión técnica y científica que apuesta por la innovación y la sostenibilidad en la alimentación.
Estrategia de promoción y alianzas
Recientemente, Castelldefels se ha incorporado al Programa de Turismo Enogastronómico de la Agencia Catalana de Turismo, reforzando su estrategia para consolidarse como referente culinario en Cataluña y a nivel internacional. Además, el municipio contempla integrarse en redes especializadas como Saborea España para potenciar su colaboración en el ámbito gastronómico.
Intervenciones y degustación en el Tibu-rón Beach Club
El acto ha contado con el alcalde de Castelldefels, Manuel Reyes; el concejal de Turismo, Guillermo Massana; y la participación de representantes del Ayuntamiento; portavoces del sector gastronómico y turístico como el presidente del Gremio de Hostelería de Castelldefels y el Baix Llobregat; Manuel Ángel Ortiz Chumillas, así como entidades locales colaboradoras.
La presentación ha estado protagonizada por el histórico Arroz de Castelldefels, ofreciendo una experiencia gastronómica completa que muestra la riqueza y diversidad culinaria de Castelldefels.
Para finalizar el acto se ha procedido a la entrega de las placas en los restaurantes certificados por la marca Cocina Catalana: Restaurante Embarcadero (Grupo Lancaster), Restaurante Andalucía, Casanova Beach Club, Restaurante Las Botas y Solraig by Tiburón.
